Introducere

Fosfatul monocalcic anhidru (MCP-A) este o sare de fosfat anorganică extrem de versatilă și esențială. Ca formă anhidră a fosfatului dihidrogen de calciu, se caracterizează prinsolubilitate ridicată în medii apoaseși rolul său de eficientsursă atât de calciu biodisponibil cât și de fosfor. Predominant recunoscut în industria alimentară ca o persoană cu acțiune-rapidăacid de dospitîn praful de copt, aplicațiile sale se extind mult dincolo, servind funcții critice în alimentația animalelor ca supliment mineral, în agricultură ca componentă de îngrășământ foarte eficientă și în domenii avansate, cum ar fi bioceramica pentru repararea oaselor.^[1]. Acest detaliu al produsului își prezintă specificațiile, mecanismul de acțiune și diversele utilizări industriale, în conformitate cu standardele de reglementare globale.

Parametri biochimici și fizici

Parametru	Specificație / Valoare	Observații / Metoda de testare
Stare fizică	Pulbere cristalină albă	Pulbere granulară sau solzi
Greutate moleculară	234,05 g/mol	-
Raportul molar Ca/P	0.5	Identificator cheie printre fosfații de calciu
Solubilitate în apă	~18 g/L la 25 de grade	Foarte solubil în comparație cu alți fosfați
Interval de stabilitate pH	0.0 – 2.0	Stabil în soluții apoase foarte acide
Densitate	~2,22 g/cm³	-
Pierdere la uscare	Mai puțin sau egal cu 14% (la 105 grade)	Pentru gradul anhidru
Puritate (test)	Mai mare sau egal cu 95% (pe bază uscată)	Exprimat ca Ca(H2PO4)2
Conținut de P₂O₅	55.5 – 61.1%	Pe bază anhidră
Metale grele (Pb)	Mai mic sau egal cu 1 mg/kg	Specificații de calitate alimentară
Fluor (ca F)	Mai mic sau egal cu 30 mg/kg	Specificații de calitate alimentară

Distingerea anhidru de monohidrat

Un punct cheie de clarificare este diferența dintre forma anhidră și omologul său monohidrat.

Caracteristica	Fosfat monocalcic (anhidru) - MCP-A	Fosfat monocalcic monohidrat - MCPM
Număr CAS	7758-23-8	10031-30-8
Formula chimică	Ca(H2P04)2	Ca(H2P04)2.H20
Greutate moleculară	234,05 g/mol	252,08 g/mol
Caracteristica cheie	Ne-higroscopic, mai stabil sub depozitare uscată.	Conține o moleculă de apă; proprietățile sunt foarte asemănătoare, dar pot reacționa puțin mai rapid în unele aplicații umede.
Considerent primar	Preferat pentru amestecurile uscate în care curgerea și stabilitatea pe termen lung sunt esențiale (de exemplu, unele amestecuri uscate pentru copt, premixuri pentru furaje).	Utilizat în mod obișnuit în aplicații alimentare și furajere; comportamentul său în utilizarea finală este adesea comparabil cu forma anhidră.

Mecanismul de acțiune

Funcționalitatea MCP-A în toate industriile provine din comportamentul său chimic fundamental în prezența apei și din disocierea sa ionică.

1. Acidificarea si dospirea:
În mediile apoase, MCP-A se disociază cu ușurință pentru a se eliberaioni de hidrogen (H⁺), scăzând efectiv pH-ul sistemului. Aceasta este piatra de temelie a acțiunii sale ca acid de dospire. Atunci când este combinat cu o sursă de bicarbonat (cum ar fi bicarbonatul de sodiu) într-un aluat sau aluat umed, următoarea reacție are loc rapid:
Ca(H₂PO₄)₂ + 2 NaHCO₃ → CaHPO₄ + Na₂HPO₄ + 2 CO₂↑ + 2 H₂O
Generația dedioxid de carbon (CO₂).creează bule, determinând amestecul să se extindă și să „crească”, rezultând o textură ușoară, poroasă, în produsele de panificație.

Monocalcium Phosphate Molecular Structure

2. Sursă minerală biodisponibilă:
La dizolvare, MCP-A oferă o concentrație mare a ambelorioni de calciu (Ca²⁺)şiioni de fosfat (H₂PO₄⁻/HPO₄²⁻), care sunt în forme ușor absorbite de sistemele biologice. Raportul scăzut Ca:P (0,5:1) și solubilitatea ridicată asigură livrarea eficientă a acestor minerale esențiale pentru formarea osului, metabolismul celular și alte procese fiziologice la animale și, în contexte biomedicale, pentru promovarea osteoconducției.

3. Acțiunea îngrășămintelor:
În sol, eliberationii de fosfatsunt direct disponibile pentru absorbția plantelor. Cel care însoțeșteaciditateajută la solubilizarea micronutrienților în rizosferă, sporind disponibilitatea generală a nutrienților. Solubilitatea sa ridicată în apă îl face o sursă imediată de fosfor pentru plante.

Beneficii și aplicații cheie

Industria alimentară și a băuturilor

Agent de dospire cu acțiune rapidă-: Oferă un „strop” inițial de gaz în praful de copt pentru prăjituri, brioșe, clătite și făinile auto{0}}crescătoare, asigurând volum și textura bune.

Regulator de aciditate: Folosit pentru controlul pH-ului în băuturi, jeleuri și produse din brânză.

Fortificarea minerală: Servește ca sursă de calciu și fosfor pentru îmbogățirea nutritivă.

Hrana si nutritia animalelor

Supliment mineral cu înaltă biodisponibilitate: O sursă excelentă de fosfor și calciu digerabil pentru animale, păsări de curte și acvacultură, susținând dezvoltarea scheletului, calitatea cojii de ou și sănătatea generală.

Acidificator: Ajută la scăderea pH-ului intestinal la animalele tinere, îmbunătățind eficiența digestivă și inhibând agenții patogeni.

Aplicații agricole

Îngrășământ solubil în apă-: o componentă cheie a îngrășămintelor cu analiză ridicată-(de exemplu, superfosfat triplu), care furnizează fosfor imediat disponibil pentru a promova dezvoltarea rădăcinilor și creșterea culturilor^[2].

Utilizări farmaceutice și tehnice

Excipient pentru tablete: Poate fi folosit ca diluant sau sursă de minerale în forme solide de dozare.

Precursor de biomaterial: Investigat pentru utilizare îngrefe osoase artificialeși cimenturi de fosfat de calciu datorită reactivității și solubilității sale ridicate, care pot facilita formarea altor faze de fosfat de calciu in vivo.

Întrebări frecvente (FAQ).

Î: Care este clasificarea Fișei cu date de securitate (SDS) pentru MCP-A?

R: MCP-A este în general considerat sigur cu toxicitate scăzută. Cu toate acestea, în forma sa pură de pulbere, poate fi clasificat ca iritant pentru ochi, sistemul respirator și piele (R36/37/38). Consultați întotdeauna FDS-ul specific furnizat de furnizorul dumneavoastră pentru cerințe detaliate de manipulare, depozitare și echipamente de protecție personală (EIP).

Î: Prin ce diferă MCP-A de alți fosfați de calciu, cum ar fi DCP sau TCP?

R: Diferențele principale sunt raportul calciu-la-fosfor (Ca:P) și solubilitatea. MCP-A are un Ca:P de 0,5 și este foarte solubil în apă. Fosfatul dicalcic (DCP, Ca:P=1.0) și fosfatul tricalcic (TCP, Ca:P{=1.5) au solubilități progresiv mai scăzute și sunt neutre sau bazice, făcându-le nepotrivite ca acidulanți, dar utili ca suplimente minerale cu eliberare lentă{-sau agenți abrazivi.

Î: Fosfatul monocalcic (anhidru) este sigur pentru consum?

A: Da. Este aprobat ca aditiv alimentar (E 341(i)) în Uniunea Europeană și este în general recunoscut ca sigur (GRAS) de FDA în Statele Unite pentru utilizare în conformitate cu bunele practici de fabricație.

Î: Care este condiția de depozitare recomandată?

R: Depozitați într-un loc răcoros, uscat și bine-aerisit, în recipiente bine închise. Deși forma anhidră este mai puțin predispusă la aglomerare decât monohidratul, trebuie totuși protejată de expunerea prelungită la umiditate ridicată pentru a-și menține fluiditatea și reactivitatea.

Contactaţi-ne

Sunteți gata să vă îmbunătățiți formulările cu fosfat monocalcic anhidru de{0}}înaltă calitate, versatil? Indiferent dacă dezvoltați noi produse de panificație, optimizați hrana animalelor sau inovezi în domenii tehnice, produsul nostru îndeplinește specificații stricte de calitate-alimentară și farmaceutică.

Contactați-ne astăzi pentru a:

Cerere aproba gratuităpentru studiile dvs. de cercetare și dezvoltare.
Discutați nevoile dvs. specifice aplicației și primițisuport tehnic.
Obțineți un detaliatCertificat de analizăși prețuri competitive.

E{0}}e-mail:ella.zhang@huilinbio-tech.com.

Referințe

Tag-uri populare: pudră de fosfat monocalcic (anhidru), China, furnizori, producători, fabrică, en-gros, cumpărare, preț, vrac, pur, natural, de înaltă calitate, în stoc, de vânzare

Pudră de fosfat monocalcic (anhidru).