Ce fel de extracte de plante există?

Extractele de plante au clasificări complexe. Putem răspunde la întrebări în funcție de funcțiile lor și le împărțim în următoarele categorii:
Pigmenți naturali: cum ar fi curcumina, licopenul, betaina etc., pot fi utilizați în industria alimentară și a băuturilor
Agenți de aromatizare: Mulți îndulcitori utilizați în mod obișnuit în alimentele noastre sunt derivați din plante, cum ar fi mogrozidă, steviozidă etc.
Ingrediente medicinale: precum artemisinina, camptotecina, triptolida, rotundona și alte produse cu efecte medicinale

Ingrediente pentru suplimente: ingrediente care au anumite efecte asupra sănătății asupra organismului, precum inulină prebiotică, FOS, glucomanan, oligozaharide din soia etc.