Aplicarea pulberii de acid kojic pur în alimente și alte domenii

Introducere în acidul kojic

Pudră de acid kojic purexistă în koji și este un acid organic produs prin fermentarea aerobă a glucozei de către Aspergillus candida la grade 30-32 . Este o substanță sub formă de cristale albe și este ușor solubilă în apă. , alcool, acetonă și alte soluții, iar amestecul de acid kojic și clorură ferică va prezenta o anumită culoare roșie. Acest produs are un efect antibacterian specific și poate inhiba unele bacterii.

Acidul kojic, cunoscut și sub denumirea de acid kojic și acid de suc, este foarte sigur, astfel încât să poată fi consumat cu încredere. În compusul -pironă în care există acidul kojic, structura sa moleculară este o -pironă substituită. A fost descoperit în 1907 ca o substanță izolată din koji de orez. A fost numit acid kojic în 1912, iar structura sa a fost determinată abia în 1924. Principiul conform căruia acidul kojic se formează prin oxidarea directă și deshidratarea glucozei fără ruperea scheletului de carbon a fost dovedit în 1953 și 1971.

Aplicații în agricultură

1. Poate fi folosit ca activator al pesticidelor nicotinice.

2. În agricultură, poate fi folosit ca pesticid. Este diferit de pesticidele tradiționale. Este inofensiv pentru oameni și animale și nu poluează mediul. În același timp, poate ucide toți dăunătorii.

3. Are efect bactericid și anti-insectă.

4. Poate fi folosit ca îngrășământ biologic, care poate crește semnificativ producția de cereale și legume.

5. Folosit în pesticide biologice. Adăugarea de 0.5-1.0 procente de acid kojic la pesticide poate promova eficient producția de culturi și poate crește producția de cereale și legume.

6. Poate fi folosit ca stimulator de creștere a plantelor, în special în creșterea randamentului de orez, porumb, grâu și alte culturi alimentare.

Aplicarea pulberii de acid kojic în alimente

1. Poate fi folosit într-o serie de alimente precum produse acvatice, conserve, alge uscate etc., care pot menține eficient prospețimea alimentelor.

2. Adăugarea alimentelor nu va afecta gustul, aroma și textura alimentelor.

3. Este materia primă primară pentru producția de maltol și etil maltol.

4. Joacă rolul de conservare și de protecție a culorii în alimente.

5. Folosit în pâine, prăjituri, tăiței și alte alimente, poate îmbunătăți rata de utilizare a materiilor prime și poate îmbunătăți gustul și aroma alimentelor.

6. Poate fi folosit ca agent de ingrosare si stabilizator in produse de condimentare.

7. Poate fi folosit ca aditiv alimentar în domeniul alimentar și poate juca rolul de conservare, anticoroziune și antioxidare.

8. Pudră de acid kojic purpoate fi folosit ca dispersant în suc de fructe, vin și alte alimente.

9. Poate îmbunătăți gustul și stabilitatea înghețatei, caramelului și a altor alimente.

10. Poate asigura prospețimea alimentelor congelate, a produselor acvatice procesate și a altor alimente.

11. Are efect antioxidant și poate fi folosit în ulei pentru a preveni râncezirea.

12. Poate fi folosit ca agent de aromatizare pentru a crește aroma alimentelor.

13. Poate înlocui conservanții chimici și este utilizat pe scară largă în procesarea alimentelor din carne, conservarea fructelor și legumelor, sterilizarea și conservarea alimentelor crude. Poate prelungi perioada de păstrare a alimentelor.

Aplicație în Medicină

1. Acidul kojic nu are efect mutagen asupra celulelor eucariote.

2. Poate elimina radicalii liberi din corpul uman și poate spori puterea celulelor albe din sânge.

3. Poate spori imunitatea umană și poate face corpul uman mai sănătos.

4. Poate fi folosit ca materie primă a antibioticelor cefalosporine.

5. Are un efect deosebit asupra simptomelor precum cefaleea, durerea de dinți și inflamația locală.

6. Este analgezic, iar efectele antiinflamatorii sunt ideale.

Cum sa ne contactati?

Compania noastră are mulți ani de experiență în industria de extracție a plantelor, are diverse produse de înaltă calitate, cum ar fi praf de fructe și legume, produse cosmetice, bomboane de tablete etc. și este un profesionistpulbere de acid kojic purfurnizor. În prezent, vindem acest produs, care se vinde direct din fabrică, Prețul este slab, iar calitatea poate fi garantată. Dacă sunteți interesat, contactați-ne prin intermediul site-ului internațional sau prin e-mailella.zhang@huilinbio-tech.com; vom avea personal profesionist care să vă răspundă și așteptăm cu nerăbdare să cooperăm cu dvs.!