Introducere în Guma Konjac
Gumă Konjac pudră(Konjac Glucomannan, KGM) este o fibră alimentară solubilă în apă extrasă din tuberculul deAmorphophallus konjac. Componenta sa principală, glucomananul, este o polizaharidă cu greutate moleculară mare care absoarbe până la 80-100 de ori greutatea sa în apă, formând un gel foarte vâscos. Această proprietate unică promovează sațietatea, întârzie golirea gastrică și ajută la modularea nivelului de glucoză și colesterol din sânge. Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor (EFSA) a aprobat mențiuni de sănătate pentru glucomanan în ceea ce privește gestionarea greutății, menținerea colesterolului din sânge normal, reducerea răspunsurilor glicemice postprandiale și menținerea funcției intestinale normale. Produsul nostru este produs printr-un proces fizic de extracție a apei, respectă specificațiile EU E425(i), JECFA și USP/FCC și este furnizat cu documentație completă.
Parametri fizici și chimici
| Parametru | Caietul de sarcini |
|---|---|
| Aspect | Pudră fină, cu curgere liberă, de la alb până la crem până la bronz deschis |
| Miros | Caracteristic, blând sau inodor |
| Glucomannan (fibre dietetice totale, pe bază uscată) | Mai mare sau egal cu 95% (tipic) |
| Carbohidrați (prin test) | Mai mare sau egal cu 75% (specificație UE) |
| Umiditate / Pierdere la uscare | Mai puțin sau egal cu 12% (105 grade, 5 ore; UE: mai mic sau egal cu 12%; JECFA: mai mic sau egal cu 15%) |
| Proteină | Mai puțin sau egal cu 3% (UE/USP; JECFA: mai mic sau egal cu 8%) |
| Cenușă totală | Mai puțin sau egal cu 5% (800 de grade, 3-4 ore) |
| Amidon | Mai mic sau egal cu 3% |
| Material solubil în eter | Mai mic sau egal cu 0,1% |
| Greutate moleculară (glucomanan, medie) | 200.000 – 2.000.000 de daltoni |
| Vâscozitate (soluție 1%, 25 de grade) | Mai mare sau egal cu 3.000 mPa·s ( Mai mare sau egal cu 3 kg·m⁻¹·s⁻¹) |
| pH (dispersie 1%) | 4.0 – 7.0 |
| Solubilitate | Dispersabil în apă caldă sau rece; crescută de căldură și agitare mecanică |
| Formarea gelului (alcalin) | Formează un gel stabil termic cu alcalii ușoare (de exemplu, K₂CO₃) |
| Dimensiunea particulelor | 120 – 200 ochiuri (personalizat) |
| Densitate în vrac | 0,45 – 0,65 g/mL (tipic) |
| Plumb (Pb) | Mai mic sau egal cu 2 mg/kg |
| Arsenic (As) | Mai mic sau egal cu 3 mg/kg |
| Salmonella | Absent în 12,5 g |
| E. coli | Absent în 5 g |
Beneficiile Gum Konjac
- Sprijină gestionarea sănătoasă a greutății:Suplimentarea cu KGM (mai mare sau egală cu 3 g/zi, luată în trei doze de 1 g cu apă înainte de mese) s-a dovedit a contribui la pierderea în greutate ca parte a unei diete cu restricții energetice. O revizuire sistematică din 2025 a constatat că suplimentarea cu KGM la Mai mare sau egală cu 5 g/zi pentru Mai mult sau egal cu 12 săptămâni a fost asociată cu reduceri medii de 3,18 kg a greutății corporale, 1,49 kg/m² a IMC și 2,11 cm a circumferinței taliei la persoanele supraponderale și obeze.
- Promovează sațietatea și reduce apetitul:La hidratare, glucomananul se extinde de 80-100 de ori în volum, formând un gel vâscos în stomac care întârzie golirea gastrică, prelungește senzația de plenitudine și reduce aportul caloric ulterior.
- Scade colesterolul LDL și îmbunătățește profilul lipidic:Un RCT triplu-orb, controlat cu placebo (12 săptămâni, 3 g/zi) a demonstrat reduceri semnificative ale colesterolului LDL (-14,1 mg/dL) și ale indicelui aterogen (-0,50), împreună cu un scor de risc Framingham CHD scăzut la 10 ani.
- Stabilizează glicemia:Proprietatea de formare a gelului încetinește digestia și absorbția carbohidraților, reducând vârfurile de glucoză postprandiale și îmbunătățind sensibilitatea la insulină, în special benefică pentru persoanele cu rezistență la insulină sau diabet de tip 2.
- Sprijină sănătatea digestivă și regularitatea:Ca fibră alimentară solubilă, glucomananul konjac ajută la menținerea funcției normale a intestinului, ameliorează constipația ocazională și acționează ca un prebiotic care promovează selectiv microbiota intestinală benefică, cum ar fi Bifidobacterium și Akkermansia.
- Modularea microbiotei prebiotice și intestinale:KGM modifică compoziția microbiotei intestinale prin îmbogățirea Bacteroidetes, Akkermansia și Bifidobacterium în timp ce scade Clostridia și Proteobacteria. Promovează producția de acizi grași cu lanț scurt (SCFA) (propionat, butirat), care este asociat cu niveluri reduse de LDL și markeri inflamatori precum CRP și IL-6.
- Inhibă absorbția lipidelor intestinale:KGM reglează în jos expresia HDAC3 intestinală și suprimă expresia CD36, SREBP1, FABP1 și PPAR, reducând astfel absorbția intestinală de acizi grași și scăzând lipidele din sânge în modelele de dietă bogată în grăsimi.
- Efecte antiinflamatorii și de reglare imunitară:Dovezile emergente evidențiază proprietățile antiinflamatorii ale KGM, cu potențiale aplicații în gestionarea bolilor inflamatorii intestinale și a altor afecțiuni inflamatorii.
- Agent de formare de gel și de îngroșare pentru aplicații alimentare:KGM este utilizat pe scară largă ca agent de gelifiere natural, agent de îngroșare, emulgator și stabilizator în procesarea alimentelor datorită vâscozității sale ridicate și stabilității termice induse de alcalinitate.
- Pe bază de plante și vegane:100% derivat din rădăcina de konjac, KGM este natural pe bază de plante, fără gluten și potrivit pentru formulări vegane, vegetariene și cu etichetă curată.
Pentru ce se folosește Guma Konjac?
- Suplimente alimentare:Capsule, tablete, amestecuri de pulbere, plicuri, pachete de bețișoare, tablete efervescente și gume (formule pentru managementul greutății și sănătatea digestivă)
- Produse pentru controlul greutății:Shake-uri înlocuitoare de masă, suplimente pentru controlul poftei de mâncare, băuturi care stimulează sațietatea și produse din fibre înainte de masă
- Alimente funcționale:Batoane bogate în fibre, cereale fortificate, tăiței cu conținut scăzut de calorii (shirataki), jeleu de konjac, produse lactate (iaurt, înghețată) și produse de panificație
- Aplicații pentru băuturi:Băuturi de sațietate înainte de masă, amestecuri de băuturi sub formă de pudră, alternative de lapte pe bază de plante și baze de smoothie
- Procesarea cărnii și fructelor de mare:Înlocuitor de grăsime, liant și agent de reținere a apei în cârnați, surimi și analogi de carne (alternative de carne pe bază de plante)
- Produse de cofetărie și jeleu:Bomboane de gumă, jeleuri, budincă și geluri de fructe – folosind gelificarea termică indusă de alcalii
- Preparate farmaceutice:Excipient pentru tablete cu eliberare controlată, capsule de umplere și formulări laxative în vrac
- Cosmetice și îngrijire personală:Măști de față, agent de îngroșare pentru creme și loțiuni și aplicații filmogene pe bază de bio
- Aplicatii industriale:Agent de îngroșare pentru imprimare și vopsire, aditiv pentru fluid de foraj petrolier și hidrogeluri agricole
Certificat de analiză (COA)
Notă: Un COA reprezentativ pentru pudra de gumă Konjac este prezentat mai jos. COA real pentru fiecare lot este furnizat la expediere.
| Element de testare | Caietul de sarcini | Rezultat tipic |
|---|---|---|
| Aspect | Pudră fină de la alb până la crem până la bronz deschis | Se conformează |
| Glucomannan (bază uscată) | Mai mare sau egal cu 95% | 96.5% |
| Pierdere la uscare | Mai mic sau egal cu 12% | 8.2% |
| Cenușă totală | Mai mic sau egal cu 5% | 3.1% |
| Proteină | Mai mic sau egal cu 3% | 1.8% |
| Amidon | Mai mic sau egal cu 3% | 1.2% |
| Material solubil în eter | Mai mic sau egal cu 0,1% | 0.04% |
| Vâscozitate (soluție 1%, 25 de grade) | Mai mare sau egal cu 3.000 mPa·s | 4.500 mPa·s |
| pH (dispersie 1%) | 4.0 – 7.0 | 5.8 |
| Dimensiunea particulelor (120 ochiuri) | Mai mare sau egal cu 95% prin | 98% |
| Plumb (Pb) | Mai mic sau egal cu 2 mg/kg | <0.2 mg/kg |
| Arsenic (As) | Mai mic sau egal cu 3 mg/kg | <0.3 mg/kg |
| Număr total de plăci | Mai mic sau egal cu 1.000 CFU/g | <50 CFU/g |
| Drojdie și mucegai | Mai mic sau egal cu 100 CFU/g | <10 CFU/g |
| E. coli | Absent în 5 g | Negativ |
| Salmonella | Absent în 12,5 g | Negativ |
| Formarea gelului (alcalin) | Formează un gel stabil termic | Se conformează |
| Concluzie | - | Îndeplinește specificațiile UE E425(i) și JECFA |
Întrebări frecvente (FAQ)
FAQ
Î: Care sunt specificațiile de reglementare ale UE și JECFA pentru guma Konjac?
R: Conform Regulamentului UE (UE) nr. 231/2012 pentru E425(i) Guma Konjac, specificațiile includ: carbohidrați Mai mare sau egal cu 75%, pierdere la uscare Mai mică sau egală cu 12%, proteine mai mică sau egală cu 3%, amidon Mai puțin sau egal cu 3%, total mai puțin de 5% sau egal cu arsen, egal cu 3 mg/kg, plumb Mai mic sau egal cu 2 mg/kg și vâscozitate (soluție 1%) Mai mare sau egală cu 3 kg·m⁻¹·s⁻¹. Specificațiile JECFA (57th, 2001) sunt similare, dar permit pierderi la uscare Mai mică sau egală cu 15% și proteine mai mică sau egală cu 8%. Produsul nostru respectă ambele seturi de standarde.
Î: Ce mențiuni de sănătate EFSA au fost aprobate pentru glucomanan?
R: Grupul EFSA pentru produse dietetice, nutriție și alergii (NDA) a evaluat în mod favorabil mențiunile de sănătate pentru glucomanan pentru:
- Reducerea greutății corporale ca parte a unei diete cu restricții energetice (doză zilnică de cel puțin 3 g, în trei doze de 1 g fiecare, luate cu 1-2 pahare de apă înainte de masă).
- Menținerea concentrațiilor normale de colesterol din sânge (doză zilnică de cel puțin 3 g).
- Reducerea răspunsurilor glicemice postprandiale (doză zilnică de cel puțin 3 g per masă).
- Menținerea funcției intestinale normale (doză zilnică de cel puțin 3 g).
Î: Care este diferența dintre Guma Konjac și Făina Konjac?
R: Făina de Konjac este produsul brut nepurificat din tuberculul de konjac (zdrobit și uscat), care conține aproximativ 60-75% glucomanan. Guma Konjac este hidrocoloidul purificat solubil în apă obținut prin extracția apoasă a făinii de konjac, cu un conținut mai mare de glucomanan (mai mare sau egal cu 95%) și proprietăți funcționale îmbunătățite. Pentru suplimentele alimentare și aplicațiile alimentare funcționale care necesită puritate ridicată și vâscozitate constantă, guma de konjac este alegerea preferată.
Î: Care este MOQ-ul dvs.? Pot comanda mostre?
R: MOQ-ul nostru standard este de 1 kg per produs. Da, mostre gratuite (50-100 g) sunt disponibile la cerere; pentru livrarea mostrelor se pot aplica taxe de transport.
Î: Care este doza recomandată pentru gestionarea greutății în produsele finite?
R: EFSA necesită minimum 3 g de glucomanan pe zi (trei doze de 1 g, luate cu 1-2 pahare de apă înainte de masă). Pentru o gestionare eficientă a greutății, vă recomandăm să formulați o porție zilnică de 3-5 g, luată în doze divizate cu 30-60 de minute înainte de mesele principale. Asigurați un aport adecvat de apă (cel puțin 250 ml pe gram) pentru a preveni riscul de obstrucție esofagiană.
Î: Guma Konjac poate fi folosită în băuturi limpezi? Se dizolvă complet?
R: Guma Konjac nu se dizolvă complet în apă; se dispersează pentru a forma o dispersie coloidală vâscoasă, tulbure, asemănătoare unui gel. Nu este potrivit pentru aplicații de băuturi limpezi. Este ideal pentru băuturi opace (shake-uri de înlocuire a mesei, smoothie-uri), produse gel (jeleuri, gume) și forme de dozare solide (capsule, tablete).
Î: Ce grade de vâscozitate oferiți? Puteți personaliza vâscozitatea?
R: Oferim grad standard de vâscozitate ridicată (mai mare sau egal cu 3.000 mPa·s la 1% soluție), gradul de vâscozitate medie (2.000-3.000 mPa·s) și gradul de vâscozitate scăzută (1.000-2.000 mPa·s). Specificațiile personalizate de vâscozitate sunt disponibile la cerere. Vă rugăm să rețineți că vâscozitatea produsului nostru standard îndeplinește sau depășește specificațiile UE E425(i).
Î: Guma Konjac este solubilă în apă rece?
R: Guma Konjac este dispersabilă atât în apă rece, cât și în apă caldă, formând o soluție foarte vâscoasă cu un pH între 4,0 și 7,0. Cu toate acestea, viteza de dizolvare și hidratarea sunt îmbunătățite de căldură și agitare mecanică. Hidratarea completă poate dura 30-60 de minute la temperatura camerei.
Î: Cum trebuie păstrată guma Konjac? Care este termenul de valabilitate?
R: Depozitați în recipientele originale bine închise, într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumina directă a soarelui și umiditate. În condiții de depozitare adecvate, termenul de valabilitate este de 24 de luni. Guma Konjac este higroscopică; expunerea la umiditate poate cauza aglomerarea și reducerea vâscozității.
Î: Guma Konjac nu conține gluten și alergen?
A: Da. Guma Konjac este 100% derivată din tuberculul de konjac (Amorphophallus konjac) și nu conține gluten, soia, lactate sau alți alergeni obișnuiți. Este natural pe bază de plante și potrivit pentru formulări vegane, vegetariene și cu etichetă curată. Declarațiile despre alergeni sunt disponibile la cerere.
Î: Care este diferența dintre guma Konjac și alte gume (de exemplu, gumă xantan, gumă guar)?
R: Guma Konjac are greutate moleculară semnificativ mai mare (200.000-2.000.000 Da) și vâscozitate decât majoritatea celorlalți hidrocoloizi. Spre deosebire de guma guar și guma de roșcove, guma de konjac formează un gel stabil termic atunci când este expusă la alcalii ușoare (de exemplu, K₂CO₃), o proprietate unică utilizată pe scară largă în producția de jeleu și tăiței. De asemenea, are o capacitate superioară de reținere a apei (80-100 x expansiune) în comparație cu alte fibre solubile.
Î: Oferiți servicii personalizate de dimensiunea particulelor, vâscozitate sau formulare OEM?
A: Da. Oferim servicii OEM/ODM, inclusiv dimensiunea particularizată a particulelor (80-400 mesh), personalizarea vâscozității (scăzut / mediu / ridicat), micronizare, ambalare personalizată și dezvoltare de forme de dozare finite (capsule, tablete, amestecuri de pulbere, gumii, pachete de stick). Vă rugăm să contactați echipa noastră de vânzări pentru discuții detaliate.
Avantajele noastre
Partenerul dvs. profesional de producție și aprovizionare
Suntem mai mult decât un furnizor -, suntem un partener cuprinzător al lanțului de aprovizionare dedicat ingredientelor de-înaltă calitate, formulărilor personalizate și produselor finite din mai multe industrii.
Cu ani de experiență în extracte de plante, aditivi alimentari, materii prime cosmetice și ingrediente nutritive, echipa noastră aduce cunoștințe tehnice profunde și cunoștințe de piață fiecărui parteneriat.
01. Gamă variată de produse
Oferim o gamă largă de produse, inclusiv aditivi alimentari, extracte de plante, pudre de fructe și legume, substanțe active cosmetice și ingrediente alimentare funcționale.
- Materii prime:Ingrediente de-puritate ridicată pentru alimente, băuturi, suplimente și aplicații cosmetice.
- Produse finite:Producerea proprie-de capsule, capsule moi, gume, picături lichide și pudre amestecate.
- Design și ambalare etichete:Branding personalizat adaptat pieței dvs. țintă.
- Formulare și cercetare și dezvoltare:Asistență de specialitate pentru a dezvolta amestecuri personalizate, formule brevetate și produse inovatoare.
- Logistica globala:Asistență de încredere pentru expediere, documentare și vămuire.
04. Asigurarea calității
Respectarea strictă la standardele cGMP și transparența deplină a reglementărilor. Suntem la curent cu cerințele globale, inclusiv FDA GRAS, EFSA și alte reglementări regionale, pentru a ne asigura că produsele dumneavoastră îndeplinesc cele mai înalte standarde de siguranță și conformitate.
Cum să contactați
Contactați echipa noastră de vânzări pentru a discuta despre cerințele dvsGumă Konjac pudră.
Vă rugăm să ne contactați laella.zhang@huilinbio-tech.com.
Referințe
1. Opinia științifică a EFSA: Mențiuni de sănătate legate de Konjac Mannan (Glucomannan)
Grupul EFSA pentru produse dietetice, nutriție și alergii (NDA). Aviz științific privind fundamentarea mențiunilor de sănătate legate de konjac manan (glucomanan) și reducerea greutății corporale, reducerea răspunsurilor glicemice postprandiale, menținerea concentrațiilor normale de glucoză din sânge, menținerea concentrațiilor normale de colesterol din sânge, menținerea funcției normale a intestinului și scăderea microorganismelor gastro-intestinale potențial patogene, în conformitate cu articolul 13(1) din Regulamentul (CE) nr. 1924/2006.Jurnalul EFSA. 2010;8(10):1798. doi:10.2903/j.efsa.2010.1798
Vezi online:https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2010.1798
2. Revizuire sistematică: Konjac Glucomannan pentru controlul obezității prin microbiota intestinală
Wang H, şi colab. (2025). Glucomannanul Konjac ca strategie nutrițională emergentă pentru controlul obezității prin microbiota intestinală și reglarea metabolică.Descoperă Mâncarea, 5, Articolul 222. doi:10.1007/s44187-025-00533-0
Vezi online:https://link.springer.com/article/10.1007/s44187-025-00533-0
3. Studiu clinic: Konjac Glucomannan îmbunătățește compoziția corporală și riscul cardiovascular
JSE, VC‑A., și colab. (2026). Konjac Glucomannan îmbunătățește compoziția corporală și reduce colesterolul din sânge, inflamația și riscul cardiovascular la adulții cu exces de greutate: un studiu clinic randomizat triplu-orb, controlat cu placebo.medRxiv. doi:10.64898/2026.04.18.26351176
Vezi online:https://www.medrxiv.org/content/10.64898/2026.04.18.26351176v1
Disclaimer
Acest produs este destinat numai pentru fabricare, formulare și procesare ulterioară. Nu este destinat consumului uman direct ca produs finit. Declarațiile privind beneficiile pentru sănătate se bazează pe știința nutrițională generală și pe cercetări clinice publicate, inclusiv pe mențiunile de sănătate aprobate de EFSA-pentru konjac manan (glucomanan) și nu au scopul de a diagnostica, trata, vindeca sau preveni vreo boală. Clasificarea reglementărilor și utilizarea permisă pot varia în funcție de țară; Cumpărătorii sunt singurii responsabili pentru asigurarea conformității cu toate legile locale aplicabile, reglementările și cerințele de etichetare, inclusiv reglementările privind suplimentele alimentare, aditivii alimentari, produsele farmaceutice sau hrana pentru animale pe piețele lor țintă.
Informații importante privind siguranța:Glucomannanul Konjac a fost asociat cu efecte adverse grave, inclusiv obstrucția esofagiană și sufocarea, atunci când este administrat fără lichid adecvat. Formulatorii trebuie să asigure etichetarea adecvată pentru a instrui consumatorii să ia produsul cu cel puțin un pahar plin (250 ml) de lichid per gram de glucomanan și să nu-l ia imediat înainte de culcare. Persoanele cu dificultăți de înghițire sau tulburări esofagiene ar trebui să evite produsele care conțin glucomanan.
Tag-uri populare: pudră de gumă konjac, China, furnizori, producători, fabrică, en-gros, cumpărare, preț, vrac, pur, natural, de înaltă calitate, în stoc, de vânzare
